Говядина, тушенная по-абхазски
- Категория: кухня!
- Просмотров: 2116
Говядина, тушенная по-абхазски
Ингредиенты на 4 порции:
• говядина - 1 кг
• жир - 100 г
• аджика - 1 ст. л.
• чеснок - 5-6 долек
• зелень кинзы - 5-6 веточек
• соль, уксус и гранат по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мякоть говядины очистить от пленки, промыть и нарезать на кусочки, затем вместе с жиром положить в каленый чугунный котелок, накрыть крышкой и потушить в собственном соку. Зелень кинзы потолочь с солью, смешать с уксусом и аджикой. Полученной смесью приправить тушеное мясо, затем мясо положить на блюдо, посыпать зернами граната. К столу подается с любым из плодово-ягодных соусов.